Sega suures potis suhkrud, sool, rõõsk koor, või. Kuumuta keemiseni, siis kuumuta keskmisel kuumusel pidevalt puulusikaga segades umbes 20 minutit, kuni suhkrutermomeeter näitab 114 C.
Võta pott tulelt, sega juurde vanilliekstrakt, burbooni rumm ning terved ja hakitud pähklid. Sega kiiresti läbi, siis tõsta supilusika abil küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile väikesed kompvekikuhilad.
Lase neil taheneda.
Säilivad nädal aega.
Variant 2: kalla segu küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ning lase jahtuda. Tahenenud kompvekid lõika sobiva suurusega tükkideks.
Foorum
Pekanikompvekid burbooniga
New Orleansist pärit pähkline iirisemaius. Selle roa valmistamiseks on vaja suhkrutermomeetrit.