Kasutaja ITAKENE kokaraamat

Pille
Postitusi: 16228
Nami-Nami peakokk
2010-10-28 21:07:07
Itakene lisas sellise retsepti: Kõrvitsasupp kookospiimaga -1 tl võid -u 800 g puhastatud kõrvitsat -1 sibul -1 küüsaluguküüs -u põidlasuurune jupp ingverit -pool kauna tšillit -2 keskmist porgandit -1 sellerivars -soola, pipart maitse järgi -1 pakk kookospiima -u pool l vett -peotäis läätsesid Kuumutasin potis või sees tšillit, küüslauku ja sibulat. Viskasin kõrvitsa, porgandi ja selleri juurde, kuumutasin veel u 5 min. Kallasin juurde keeva vee ja lasin u 20-30 min podiseda. Mikserdasin sauaga püreeks ja tagasi tulele. Siis lisasin kookospiima ja läätsed, maitsestasin soola ja pipraga, keetsin veel u 10 min. Supp sai natuke vürtsikas ja lastele mahendasin maitsestamata jogurtiga. Meile meeldis ja ka mees õhtul kiitis.

Nami-Nami.ee ja Nami-Nami.blogspot.com

Itakene
Postitusi: 380
Abikokk
2010-11-09 21:45:57
Kohupiimakeeks -150 g võid -350 g suhkrut -500 g kohupiima -5 muna -500 g mannat -2 tl küpsetuspulbrit -1,25 dl vett -3 sl apelsinimahla -1 dl mandlilaaste Kuumuta ahi 180-kraadini. Sulata või ja sega 200 g suhkruga. Lisa ükshaaval lahtiklopitud munad ja seejärel vähehaaval kohupiim ning klopi kergelt läbi. Sega manna küpsetuspulbriga ja sega kohupiimamassi hulka. Määri keeksivorm võiga, vala mass vormi ja tasanda pind. Küpseta 45 min. Vala ülejäänud suhkur 1,25 dl kuuma vette, lisa apelsinimahl ja kuumuta keskmisel kuumusel 3 min. Vala vorm üle apelsinisiirupiga ja raputa peale mandlilaastud. Mina küpsetasin 60 min ja apelsinimahla asemel pigistasin ühe mandariini tühjaks. Mandlilaaste ka ei olnud, uhmerdasin terved mandlid puruks ja puistasin keeksi peale.

köögimaania

Pille
Postitusi: 16228
Nami-Nami peakokk
2010-11-11 09:02:00
Itakene:
Kohupiimakeeks -150 g võid -350 g suhkrut -500 g kohupiima -5 muna -500 g mannat -2 tl küpsetuspulbrit -1,25 dl vett -3 sl apelsinimahla -1 dl mandlilaaste
Itakene, kas nendest kogustest tuleb tõesti ainult 1 keeksivormi suurune keeks? Või tuleks seda pigem selles suuremas, leivavormi laadses vormis küpsetada? Muidu lisaks retsepti küll..

Nami-Nami.ee ja Nami-Nami.blogspot.com

Itakene
Postitusi: 380
Abikokk
2012-10-12 02:54:39
Oih, olen vahepeal pikalt eemal olnud ja nägin Su küsimust alles nüüd. Nende kogustega tuli küll pisut rohkem, ühe väikse rõngasvormi jagu lisaks.

köögimaania