Nami-Nami

Kirjastus VARRAK koka- ja toiduteemalised raamatud


Pille Postitusi: 16230 Nami-Nami peakokk 2011-11-01 21:08:02	Vandiste: See foorum pole ainuke, kus Annihileeruja sama raamatumüügi lehte (varjatult) reklaamib. Nii et ma saadaks küll talle reklaami hinnakirja. Aitäh teavitamast, Vandiste. Mina aga tahtsin vihjata, et kõigil Suure Eesti Raamatuklubi klientidel on novembris võimalik tellida üks eriti tore klubiraamat endale :) Teised huvilised peavad ootama detsembrini ;) Nami-Nami.ee ja Nami-Nami.blogspot.com
Pille Postitusi: 16230 Nami-Nami peakokk 2011-11-03 08:10:30	[b]AASIA KÖÖK Linda Doeser[/b] Inglise keelest tõlkinud Kaja Riikoja 512 lk, kõva köide Arvukate Hiina, Tai, Indoneesia, Jaapani ja Pakistani restoranide tõttu on Aasia kokakunst mitmel pool maailmas järjest suuremat populaarsust kogunud. See täielik Hiina ja Aasia köögi entsüklopeedia rohkem kui 400 võrratu retseptiga annab ka lääne inimestele võimaluse oma koduköögis idamaise maitse ja koostisega toite valmistada. Raamatu enam kui 400 retsepti on varustatud kergesti järgitavate valmistamisõpetuste ning värvifotodega. Lisatud on vihjeid ja soovitusi, kuidas mõnesid võõrapäraseid toiduaineid valida ja kasutada, vajadusel ka asendada. Eesti keeles ilmunud Aasia köögi raamatutest vast mahukaimast leiate nende eksootiliste ja mitmekesiste köökide parimad retseptid ja söögitegemise võtted. Ilmunud oktoobris 2011 Loe lähemalt Varraku veebilehelt Vaata ka Marge Sillaotsa arvustust Õhtulehes: Lõpuks ometi üks korralik kokaraamat aasia köögist Nami-Nami.ee ja Nami-Nami.blogspot.com
Pille Postitusi: 16230 Nami-Nami peakokk 2011-11-07 21:35:15	Pille: [b]AASIA KÖÖK Linda Doeser[/b] Tegemist on novembrikuu fotokampaania auhinnaga! Nami-Nami.ee ja Nami-Nami.blogspot.com
Pille Postitusi: 16230 Nami-Nami peakokk 2011-12-27 11:48:51	[b]SUUR PIIMARAAMAT. Kodused juustud, võid, jogurtid ja palju muud Maire Suitsu[/b] 224 lk, kõva köide Piimaraamatu esimene pool on pühendatud neile, keda köidab kodumeieri põnev amet. Põhjalikud juhendid õpetavad tegema hapendatud piimasaadusi, kodujuustu, mitmel erineval moel kohupiima ja sõira, aga ka fetat, ricottat ja mascarponet ja veel palju muudki põnevat. Kõike pakutut saab teha üllatavalt lihtsalt ja ilma mingite eriliste abivahenditeta, kusjuures kõik õnnestub ühtviisi hästi nii talupiimast kui ka poepiimast. Retseptiosas on piimasaadusi pruugitud koduses menüüs, alustades suppide, eine- ja lõunaroogadega, jätkates lahtiste pirukatega ning lõpetades magusaga ahjust ja pliidilt, külmade ja külmutatud järelroogade, jäätiste, segujookide ning kümnete magusate ja soolaste kastmetega. Ilmunud novembris 2011 Loe lähemalt Nami-Nami.ee ja Nami-Nami.blogspot.com
Pille Postitusi: 16230 Nami-Nami peakokk 2011-12-27 11:50:56	NB! Nami-Nami JUCi raamat! [b]SAMBA, SAKE JA TŠILLIKAUN. Maid ja maitseid avastamas Juta Raudnask[/b] 340 lk, kõva köide „Te olete hulluks läinud…“, „Te olete segased…“, „Te olete päris ära pööranud…“ – need olid vaid mõned paljudest arvamustest, millega meid kostitati, kui olime oma salaja sepitsetud plaaniga aastaks kogu perega ümber maailma rändama asuda päevavalgele tulnud. Eks see pisut hullumeelne tõesti oli – jätta harjumuspärane töö, kodu ja sõbrad, võtta kaasa kolmeaastane tütar ja astuda pikaks ajaks otse tundmatusse, ainsaks kindlaks plaaniks näha maailma, elada kohalikes peredes ja süüa parimaid kohalikke palasid, kaasas tubli annus avatust kõigele uuele. Selle raamatu kaante vahele mahuvad meenutused öödest Rio de Janeiro slummis automaadivalangute saatel, džunglimatkad Austraalia vihmametsades ja Malaisia metsikutel jõgedel, unustamatu sünnipäevapidu Bangkoki kuumas öös, kohtumine maoga omaenda kodus ja ujumine hiigelkilpkonnaga Suurel Vallrahul, Tai pulm, elu moslemiperes, külaskäik Vietnami mägirahvaste juurde, pidu Tōkyō kesklinna minikorteris, elamine Samoal seinteta majas, palju uusi sõpru võõrastelt maadelt ning kuhjaga maitsvaid retsepte, mille aasta jooksul peredest kaasa saime. Head kaasareisimist ja maitsvaid elamusi! Juta Raudnask Ilmunud detsembris 2011 Loe lähemalt --------- Jaan Martinsoni arvustus ajalehes Õhtuleht: Eksootika ja kokaraamat ehk kuidas süüa lutikat ja madu (14.2.2012) Nami-Nami.ee ja Nami-Nami.blogspot.com
Pille Postitusi: 16230 Nami-Nami peakokk 2012-01-25 15:01:35	[b]PAASTUGA TERVEKS. Kuidas elada tervena, puhastades keha ja hinge ravipaastuga ning toitudes tasakaalustatult Dr Natalia Trofimova[/b] 248 lk, kõva köide Dr Trofimova innustab lugejaid asuma looduslähedasema eluviisi teele ning paastuma. Sel moel suudab igaüks elada täisväärtuslikumat elu, hoida oma tervisemuresid kontrolli all ja püsida tõbedest priina ka ilma arstirohtudeta. Paastumise kui ravimeetodi kohta saab nende kaante vahelt uut infot nii see, kes on pidanud paastu pelgalt kaalulangetamise viisiks, kui ka kogenud paastuja. Et aidata mõista teadliku paastumise erinevust pealesunnitud nälgimisest ning seda, mil määral mõjutab tervist organismi eripära – sealhulgas võimalik toidutalumatus –, toitumisharjumused ja eluviis, kirjeldatakse põhjalikult inimorganismi toimimist. Teoreetilised alapeatükid vahelduvad praktilistega, kus autor annab hulgaliselt näpunäiteid selle kohta, kuidas iga inimene ise saab oma heaolu nimel midagi ära teha. Raamatusse on oma lugude jutustamisega andnud panuse ka Looduse biospaas paastukuuril käinud inimesed, kelle lugudele lisanduvad autori üldistused oma mahukast paasturaviarsti praksisest. Dr med Natalia Trofimova on sündinud Taga-Karpaatias ungari peres. Ta on lõpetanud Tartu Ülikooli arstiteaduskonna ning täiendanud end erialaselt Venemaal, Rootsis, Hispaanias, Inglismaal, Saksamaal ja mujal. Suurem huvi loodusravi vastu tekkis dr Trofimoval ülikooliajal, kui ta koges, et leidub hulk nähtusi, mida tavameditsiin ei oska seletada. Pärast töötamist TÜ Kliinikumis otsustas ta 1998. aastal asutada Eestis esimese loodusravikeskuse Loodus Tartumaale Luunja valda. Nüüdseks on tal üle 30-aastane kogemus ravipaastu ja dieetravikuuride alal ning tuhandeid patsiente. Ilmunud detsembris 2011 Loe lähemalt Nami-Nami.ee ja Nami-Nami.blogspot.com
Pille Postitusi: 16230 Nami-Nami peakokk 2012-02-05 07:52:23	Väike portreelugu Varraku autorist Aive Luigelast: http://arvamus.postimees.ee/727806/usk-sooki/ Nami-Nami.ee ja Nami-Nami.blogspot.com
Pille Postitusi: 16230 Nami-Nami peakokk 2012-02-23 11:44:44	Varrakul ilmus uus raamat: Aune Pasti PRINTSI POOLE TEEL. Minu unistus Monacost. Ei ole otseselt kokaraamat, aga söökidel-jookidel on oma tähtis roll raamatus. Olevat kodumaine "Söö, palveta, armasta" :) Kas inimene saab olla liiga kohal? Päris lõpp-peatuses ja -punktis? Kohe nii kohal, et enam ei kiusa ükski uudishimu ega igatsus? Pistad varbad sooja merre ja oled õnnelik. Keha tunneb, et ilus on olla. Eks on pikk maa tuldud ka, et kohale jõuda. Monacosse. „Kas kobe steik sobib?” küsib minu Prantsuse Sõber restoranis. Noogutan. Kui kelner taldriku imepisikese lihatükiga mu ette asetab, mõtlen, et see riik on ikka tilluke küll ja nende mõistes kobe lihatükk on eestlase arusaamade järgi suisa mikroskoopiline. Sõber vaatab mind ootusärevalt, nagu vaadatakse inimest, kellele on just avatud uks pühamusse. Laual on lihamaailma tipp: Jaapanis õllega joodetud ja sakega masseeritud veise lihast Kobe steik. Nõukogude Liidus oli iga piiripunkt vabasse maailma kui uks pühamusse. Tolle ukse taga, oma arvatavas lõpp-punktis avastasid aga üsna tihti, et oled jõudnud valesse kohta või vale inimesega. See iseendas reisimise raamat pakub mõtisklusi, elamusi ning mälestusi, mille taustaks on autori lapsepõlvest pärit unistus printsist. Ja kaugest maast Monacost. Ka leiavad siit teeviitu Monacos uitajad või uitamisest unistajad. Ilmunud veebruaris 2012 Nami-Nami.ee ja Nami-Nami.blogspot.com
Pille Postitusi: 16230 Nami-Nami peakokk 2012-03-02 16:57:27	[b]MINU KÖÖK. TOIT TALUST JA TURULT Vesta Reest[/b] Fotod Kristjan Lepp 232 lk, kõva köide Vesta Reest: ”Kuidas elada nii, et ei peaks sõltuma ainult tööstuslikust toidust? Tuleb võimalikult palju osta turult või kasvatada ise! Selle ma eelmisel varakevadel plaani võtsingi. Jälgisin varakevadest hilissügiseni, mida mu Lõuna-Eesti maakodu aiast ja ümbrusest saab, kasvatades ja korjates võimalikult palju söögiks vajalikku ise. Esimesed aiasaadused korjan tavaliselt märtsi lõpus, kui kaevan labidaga külmunud maast välja maapirnimugulaid... Selle raamatu retseptid on erineva sünni- ja ajalooga. Selles on aastate jooksul järeleproovitud ja armsaks saanud klassikalisi retsepte, on rahvusköökidest inspireerituid ning päris uusi, mis sündinud hetkest ja toorainest inspireerituna. Kogusin siia ka linnainimese jaoks kadunud oskused: või, kohupiima, sõira, vorsti ja leiva valmistamise. Olen maitsnud igasugu toite ja kogenud maitseid ning jõudnud tasapisi veendumusele, et parima maitse jaoks ei ole vaja ohtralt eksootilisi vürtse või kõige kallimat toorainet, pigem loovust, tahet mõelda väljaspool raame, usku iseendasse ja katsetamisjulgust. Muidugi ka veidi soola või suhkrut ja aromaatseid ürte”. Vesta Reest on ajakirjanik, telekokk Terevisioonis ja toiduspetsialist. Ta on toimetanud aastaid toidulehekülgi ajakirjades Stiina, Stiil ja Toit & Trend. Ta on koostanud ja tõlkinud mitmeid kokaraamatuid ning ta on raamatu ”Tervis toidust” autor. Vesta armastus hea toidu vastu on saanud alguse lapsepõlvest, sest juba siis oli selge, et kui asi ei lõhnanud hästi või ei näinud kena välja, siis ta seda lihtsalt ei söönud. Ilmunud veebruaris 2012 Nami-Nami.ee ja Nami-Nami.blogspot.com
Pille Postitusi: 16230 Nami-Nami peakokk 2012-05-21 22:55:57	Pille: [b]KESKMISELT KÜPS. Verine tervitus toidumaailmale ja kõigile, kes toitu valmistavad Anthony Bourdain[/b] Mul on KOLM raamatut, mis lähevad 1. juunil loosimisele kõikide õhtusöögiteemas sõnavõtjate vahel. Täpsemalt siis juba siin. Nami-Nami.ee ja Nami-Nami.blogspot.com
<< < 4 \| 5 \| 6 \| 7 \| 8 \| 9 \| 10 \| 11 \| 12 > >>