Foorumi avalehele

Al dente makaronid

Pille
Postitusi: 16230
Nami-Nami peakokk
2008-02-01 09:04:22
Kasutaja VDO 25.10.2004:
Kuidas keeta makarone, et nad jäksid nö "al dente"? Kas lihtsalt aega mõõtes või peab neid katsume vahepeal või on veel midagi, mille järgi aru saada? Ette tänades.
Vt retsepti 'Makaronide keetmine' Üldiselt tuleb nii aega mõõta (keetmisaeg on pakendil kirjas) kui ka makarone hammustada proovida - kui veel kergelt naksuvad hamba all (st, on pehmeks keenud, aga mitte plögaks), siis ongi al dente.

Nami-Nami.ee ja Nami-Nami.blogspot.com