kookostort

vana_foorum
Postitusi: 120
Abikokk
0000-00-00 00:00:00
Kasutaja KRISTI 3.8.2005:
Retsept pärit aastast 1936, raamatust "25 retsepti kokkuhoidjale perenaisele" 200g suhkrut 3muna 200g kookosjahu/-helbeid 0,5 l vahukoort vaniljet, suhkrut 4, 5 tahvlit želatiini (kuna ise kasutan ainult pulbrit, seega siis nii 1sl želatiini) "Suhkur hõõrutakse munadega vahule, lisatakse kookosjahu ja küpsetatakse õhukeselt plaadil helepruuniks. jahtunult tambitakse see kook mandlisuurusteks tükkideks. Vahukoor lüüakse vahule, lisatakse veidi vaniljet maitseks ja suhkrut soovi järele. šelantiin pannakse külma veega pooleks tunniks seisma. Siis kallatakse vesi pealt ära ja lastakse soojas kohas šelantiin ülesse sulada ja lisatakse tilkhaaval vahukoore hulka. Lahtikäivasse vormi paanakse kord kookoskoogi tükke, sellele kord vahukooresegu, sellele jälle kookoskoogi tükke jne. Viimane kord olgu kookoskoogi tükid. Vorm asetatakse jahedasse ruumi, kuni tort täiesti ära tardub."