vana_foorum
Abikokk 0000-00-00 00:00:00 |
PHILADELPHIA® KLASSIKALINE NEW YORGI JUUSTUKOOK 1 kl grahamküpsiste puru 3 spl suhkrut 3 spl võid või margariini, sulatatud 5 pakki (a 225 g) Philadelphia toorjuustu, toatmperatuuril 1 kl suhkrut 3 sl jahu 1 spl vaniljet 1 kl hapukoort 4 muna Sega küpsisepuru, suhkur ja või; suru 23 cm lahtikäiva koogivormi põhale. Küpseta 165° juures 10 minutit. Sega toorjuust, 1 kl suhkrut, jahu ja vanilje mikseriga korralikult läbi. Lisa hapukoor, sega hoolikalt. Lisa ükshaaval munad, mikserda madalal kiirusel peale iga muna lisamist kuni muna on segunenud. Küpseta 165° juures 1 tund ja 5 minutit ehk kuni kook on peaaegu hüübinud, kui kasutad hõbedast koogivormi (või küpseta 150° juures 1 tund ja 5 minutit ehk kuni koos on peaaegu hüübinud, kui kasutad tumeda mittehaakuva kattega koogivormi). Libista kooku puulabidakesega vormi äärte küljest lahti; jahuta enne vormi eemaldamist. Pane 4 tunniks või üleöö külmkappi seisma. 16 portsjonit Allikas: “Martha Stewart Living” April 2003 (Philadelphia Classic New York Cheesecake) | |
Foorum