Möödunud aasta detsembrikuus avas Tallinna vanalinnas uksed Silver Saa ja Sparkling Grupi ühistööna restoran ORE. Aadressil Olevimägi 9 paiknev ORE on koht, kus kaasaegne Euroopa köök on põimunud põhjamaiste ja aasiapäraste maitsetega.
Peakokk Silver Saa käekiri on väga tehniline, ta hindab tooraine kõrget kvaliteeti ja läheneb toitudele loovalt. Toite iseloomustab ambitsioonikus ja fantaasiaküllane lähenemine ning "ninast- sabani" tooraine kasutus. ORE menüüd rikastab hooaja saaduste ja laagerdunud tõmmiste baasil kokku pandud kokteilikaart, samuti mitmekülgne veinikaart.
Sisearhitekt Pille Lausmäe kujundatud kompromissitu ja hubase atmosfääriga ORE restorani kaks saali mahutavad ligi 100 külalist. Avar peasaal mahutab üle 60 ja eriürituste tarbeks loodud privaatsaal kuni 32 inimest. Vanalinnale omased paksud kivimüürid, loomulik valgus ja sametine sisustus loovad kutsuva ja maitseka atmosfääri, milles einestamine on elamus omaette.
Foorum