Pressiteade: Ragne Värgi kook jõuab Selveri lettidele

Selveri Köök toob koostöös Eesti populaarsete retseptiraamatute autori Ragne Värgiga müüki õhulise pistaatsiakoogi valge šokolaadi ja maasikatega. Retsept põhineb Ragne Värgi koduköögis välja töötatud maitsekombinatsioonil.

"Õhuline pistaatsiakook sai täpselt selline nagu soovisin – selge maitsega, kerge ja ehe. Minu soov oli teha Selveri Köögiga koostöös just selline kook, mida ise päriselt poest ostaksin, et see oleks maitsev ja tehtud kvaliteetsest toorainest. Selveri Köögi pistaatsiakoogis kasutame ainult 100-protsendilist pistaatsiapastat, sest ainult nii tunneb koogi nautija seda õiget pistaatsiapähkli maitset," sõnab aasta kokaraamatu autor Ragne Värk.

"Ragnega koostöös valminud koogis on pistaatsiat ja selle rikkalikku maitset tõesti külluslikult. Samas ei ole kook rammus ega intensiivne, vaid siidine ja hõrk. Siin on kõik maitsed olemas ja suurepärases tasakaalus," räägib Kulinaaria tegevjuht Merje Kips.

Koogile lisab magusust pealmine valge šokolaadi kiht, mis on kaetud õrna pistaatsiapuistega, tasakaaluks lisavad hapukust maasikakuubikud. Koogi põhjaks on biskviit, mida on kergelt apelsinimahlaga immutatud. Pistaatsiakook (370 g) valmib käsitööna ja on palmiõlivaba.

"Kujutasin ette, et tootearendus on palju lihtsam. Et võtan oma koogi kaasa ja siis teeme retsepti kohapeal läbi ning peagi saamegi teha tootmiskatse. Tegelikkus oli hoopis palju põhjalikum – küpsetasime Selveri Köögi toidutehnoloogidega üle 20 erineva koogi, et leida just see õige maitse," ütleb Ragne Värk.

Selveri Köögi arendustiimi ja Ragne loominguline protsess pole aga peatunud. „Järgmine kook on meil juba töös ja katsetused ning arendus käivad täie hooga,“ lisab Kulinaaria tegevjuht Merje Kips.

Nii Selveri Köögi kui ka populaarsete kokaraamatute ja toidublogija Ragne Värgi jaoks on tegu esimese sellise koostööga, kus koosloomes valmib uus toode. "Ragne retseptid olid mulle juba varem Instagramis silma jäänud ja kõik tema retseptid töötavad – toidud tulevadki välja nii nagu kirjeldatud. Nii tekkiski idee koogiloome koos Ragnega ette võtta," sõnab Merje Kips.

Kodumaisel kapitalil põhinev Kulinaaria OÜ on Eesti juhtiv toidutööstusettevõte, mille brändiportfelli kuuluvad kaubamärgid Van Kook, Selveri Köök ja Gurmee Catering. Kulinaaria OÜ on Selver AS-i tütarettevõte, kuuludes börsiettevõtte TKM kontserni. Kulinaaria OÜ annab tööd 300 inimesele. Kulinaaria suuremad kliendid on Selver, Tallinna ja Tartu Kaubamaja ning Olerex.

Fotod Rait Tuulas, tootefoto Jaan Heinmaa.