See retseptiraamat on inspiratsiooniks tänapäevasele hoidistajale, kellele hooajaliste loodusandide maitsvateks moosideks võlumine ei ole tüütu kohustus, vaid loominguline, lõbus ja rõõmu pakkuv köögis veedetud aeg. Armsas purgis ja kauni sildiga päris ise keedetud hoidis on südamlik kingitus ükskõik milliseks tähtpäevaks või lihtsalt külakostiks.
Autorid Lia Virkus, Tiina Lebane ja Mari-Liis Ilover on fantaasia lendu lasknud ning mänginud erinevate kodu- ja välismaiste toorainetega, saades tulemuseks vägagi julgeid maitsekooslusi: Earl Grey teega rabarberimoos, angervaksaga valge sõstra moos, roosiõiemarmelaad, porgandikoogimoos, tomati-peekonimoos, rabarberiketšup ‒ need on vaid mõned värsked ja julged ideed moodsateks moosideks läbi kogu aasta.
Raamatust leiate:
üle 50 põneva väikese kiiksuga moosiretsepti;
ülevaate erinevatest suhkrutest nii säilitajate kui maitseandjatena;
hoidistaja meelespea ehk näpunäited steriliseerimise, purgistamise ja säilitamise kohta.
Foorum