Olen ameeriklane, kes elanud Eestis nüüdseks üle 20 aasta. Saabusin siia algselt erialasest huvist (olen poliitikateadlane) ning jäingi siia. Olen abielus ja mul on kaks imelist tütart. 10 aastat olen töötanud stand-up komöödia valdkonnas, olen ka Comedy Estonia kaasasutaja. Viimase aasta olen aga töötanud oma filmi ‘The Chuck Band Show’ kallal, mis räägib eluraskustest üle saamisest.
Kui minult küsiti, mis mulle Eestis meeldib, siis mõtlesin kohe, kuidas ma saaksin seIlele üldse vastata?! Lihtsam oleks öelda, mis mulle siin ei meeldi. Tortillakrõpsud juustu või mingi muu lisamaitsega on esimene asi, mis mulle pähe tuleb.
Mitmekesisuse päevaks jagan teiega ühte mõnusat salsat.
Tegu on mu enda leiutatud retseptiga. Võtsin elemendid oma lemmiksalsadest ja kombineerisin aastate jooksul, et saavutada täiuslik maitse. Seda kastet saab valmistada nii vürtsikana, kui soovid, lisades küüslauku ja tšillihelbeid. Kastet on odav valmistada ning ma garanteerin, et sellest saab peo hitt! Kel meeldib valmistada Mehhiko toite, see võib salsat kasutada igas retseptis. Mitmekesisus toidukunstis on sama oluline kui mitmekesisus ühiskonnas: kokkamine ainult ühe koostisosaga on soome köögi jaoks.
Koostisosad:
1 purk purustatud tomateid
2/3 pikast kurgist
3-4 (Eesti) küüslauguküünt
Peotäis värsket koriandrit
1 teelusikas valge veini äädikat
maitse järgi tšillihelbeid või Cayenne’i pipart
5 redist
1 kotitäis maisijahust tortillakrõpse (ilma lisandideta, muidu rikud kastme maitse!)
Valmistamisõpetus: Pane kõik koostisosad kannmikserisse või kasuta saumikserit ja purusta nii kaua, kui kõik tükid on segunenud ja peenestatud.
Serveeri kohe või lase tõmmata pool tundi. Söö salsat tortillakrõpsudega.
Foorum