Maailm ja mõnda: mis hirmutab Rootsi kokki?

Rootsi ajakiri Allt om Mat jagas toidukotiteenuse HelloFresh mulluse toiduteemalise uuringu tulemusi. Nimelt uuris HelloFresh oma klientide seast, mis neid köögis pigem hirmutab. Uuring viidi Rootsis läbi 2020. a septembris, vastas 1012 inimest.

Sama uuring viidi läbi ka Rootsis, Ühendkuningriigis, Saksamaal, Prantsusmaal, Hollandis, Belgias, Austrias ja Kanadas; kokku 9113 inimese seas. 

Küsiti kaks küsimust - mis komponente retseptis kohates retsept kõrvale heidetakse ja ja miks mõned retseptid katsetama ei kutsu. 

Siin rootslaste vastused. 

Viis eemale peletavat toorainet:

• trühvel (32%)
• želatiin (26%)
• tundmatud vürtsid (26%)
• tundmatud ürdid (23%)
• seened (20%)

Kolm levinumat põhjust, mis uut retsepti ei proovita:

• tundmatud komponendid (31%)
• ei ole piisavalt inspireeriv (28%)
• retsepti juures pole pilti (16%)

Veel mainiti, et ei olda tulemuses kindlad, erinevate kastmete-vürtside-vähetuntud köögivljade ostmine on kallis ja kui just ei elata suurlinnas, siis on vähetuntud vürtse väga raske leida.