Jõulud Kassisalus

Kes on lugenud Astrid Lindgreni raamatut "Vahtramäe Emil"? Mäletate, kui toredalt rikkalik oli Emili, Alfredi ja Ida jõululaud, mida nad vallasantidega jagasid? 

Kassisalu sahvrist kanti lauale sellised road:

  • üks liud verikäkkidega
  • üks liud keeduvorstiga
  • üks liud süldiga
  • üks liud maksapasteediga
  • üks liud praevorstidega
  • üks liud lihapallidega
  • üks liud vasikakotlettidega
  • üks liud searibiga
  • üks liud tanguvorstiga
  • üks liud kartulivorstiga
  • üks liud heeringasalatiga
  • üks liud soolalihaga
  • üks liud riimsoolas härjakeelega
  • üks liud raievorstiga
  • üks liud suure jõulusingiga 
  • üks liud suure juustukeraga
  • üks liud peenleivaga
  • üks liud kroovleivaga
  • üks lähker kadakamarjakaljaga
  • üks kann piima
  • üks kastrul riisipudruga
  • üks kauss juustukoogiga
  • üks taldrik vekitud ploomidega
  • üks liud õunapirukaga
  • üks kauss vahukoorega
  • üks kauss maasikamoosiga
  • üks kauss ingveripirnidega ning
  • üks väike tervelt küpsetatud piimapõrsas, mis oli kaunistatud suhkruvaabaga.

(Vladimir Beekman tõlkes) 

Siin kogu menüü ka rootsi keeles: Det stora tabberaset i Katthult

  • Ett fat med palt
  • Ett fat med fläskkorv
  • Ett fat med sylta
  • Ett fat med leverpastej
  • Ett fat med bräckkorv
  • Ett fat med köttbullar
  • Ett fat med kalvkotletter
  • Ett fat med revbensspjäll
  • Ett fat med grynkorv
  • Ett fat med potatiskorv
  • Ett fat med sillsallad
  • Ett fat med salt kött
  • Ett fat med rimmad oxtunga
  • Ett fat med hackekorv
  • Ett fat med stora julskinkan på
  • Ett fat med stora julosten på
  • Ett fat med limpbröd
  • Ett fat med sirapsbröd
  • Ett fat med fint rågbröd
  • En stånka enbärsdricka
  • En kanna mjölk
  • En karott med risgrynsgröt
  • En bunke med ostkaka
  • En skål med katrinplommon
  • Ett fat med äppelkaka
  • En skål med vispgrädde
  • En skål med jordgubbssylt
  • En skål med ingefärspäron
  • samt en liten helstekt spädgris garnerad med sockerkristyr.

Illustratsioon: Björn Berg,  (detail)

Nami-Nami retseptikogu®
postitatud 24.12.2020 14:08 LISA KOMMENTAAR

Kommentaarid


Terje Sabur
postitatud 04.12.2020 15:57

Lindgreni raamatuid lugedes läheb kõht alati tühjaks :)

Pille
posted on 17.12.2020 10:12

Terje, nõus! Me kuulasime lastega pikematel autosõitudel Karlssoni-lugusid. ALATI olin menüüs pärast hakklihapallid :)

Ave
postitatud 09.12.2020 19:08

Mis on raievorst?

Pille
posted on 10.12.2020 10:13

Ave, raievorst peaks olema ülesuitsutatud keeduvorst (ja raiesink on ülesuitsutatud keedusink). Samas rootsikeelses versioonis on sama koha peal "hackekorv" ehk hakkvorst.

Sinikka
postitatud 16.12.2020 14:52

Tere! Mis on vekitud ploomid?

Pille
posted on 17.12.2020 08:56

Vekkimine tähendab kuumutades hoidistama. Nimi tuleb Saksa firma Weck kaudu, kes ca 1900 hakkas müüma klaaspurke taaskasutatava kaane ja kummitihendiga ning hoidiste kuumutamise potte. Vekitud ploomid on seega ploomikompott :)

Olivia Saask
postitatud 23.12.2020 21:39

Üks üleprahi lugemine! Ka filmi nähtud! Ajab ikka naerma!