"See on mu esimene võit sommeljeede võistlusel – uskumatu ja suur-suur üllatus! Eriti tore on veel nii suurt võistlust võita. Kogu võistlus oli põnev ja eriti raske oli finaal, aga andsin endast parima igas etapis. Võtsin valmistumiseks ja õppimiseks ka aega. Olen väga tänulik teiseks tulnud sommeljee Mikk Parrele, kes on olnud kogu minu sommeljee teekonnal mu õpingukaaslane, toetaja ja innustaja. Baltimaade parima võistlusel õnnestumisele andis olulise tõuke ka Eesti meistrivõistlustel osalemine, õppisin sellest kogemusest palju. Lisaks panin end hiljuti proovile Läti ja Leedu sommeljeede võistlustel, kust samuti väärt kogemusi ammutasin,“ ütles Aleksei Pogrebnoi, kes krooniti eile õhtul Baltimaade parimaks sommeljeeks.
"Võistlejate taseme saab kokku võtta kahe sõnaga – väga kõrge! Kaasahaaravas finaalis, eriti restorani ülesandes, pandi proovile nii someeljeede oskused, detailide märkamine kui ka esinemisnärv. Kogu võistlust iseloomustas suurepärane korraldus ja ülesannete vaheldusrikkus. Iga kandidaat, isegi kui ta ei jõudnud finaali, pidi täitma mitmesuguseid ülesandeid, mis juba iseenesest on väga kasulik kogemus nii tööks kui ka tulevasteks võistlusteks,“ sõnas rahvusvahelise žürii esimees, maailma parima sommeljee tiitlit kandev Raimonds Tomsons. Ta on võitnud A.S.I. Best Sommelier of the World 2023, A.S.I. Best Sommelier of Europe & Africa 2017 ja olnud paar aastat varem ka Vana Tallinn Baltic Sommelier Grand Prix’ võitja. Žüriisse kuulusid tunnustatud sommeljeed Eestist, Lätist, Leedust, Ukrainast, Prantsusmaalt ja Kreekast.
Parima tiitli nimel võistlesid Eesti, Läti ja Leedu sommeljeed, külalisvõistlejad oli Poolast, Ukrainast ja Kreekast. Võistlusel osales igast Balti riigist ka üks noorsommeljee.
Eelvoorus tuli võistlejail näidata erialaseid teadmisi kirjalikus testis ja sooritada mitmeid praktilisi üllatusülesandeid, sh pimedegustatsioon ja kokteilide valmistamine.
Turniiri vaatemängulises finaalis tuli finalistidel restorani olukorras soovitada kliendile piduliku õhtusöögi kõrvale sobivat veini, mis tuli ka dekanteerida ja serveerida. Lisaks võisteldi finaalis jookide pimedegustatsioonil, veini ja toidu sobitamisel ja testiti sommeljeede erialaseid teadmisi kiirküsimuste voorus. Samuti tuli klienti nõustada veini investeerimise teemal.
Vana Tallinn Baltic Sommelier Grand Prix toimub alates 2006. aastast eesmärgiga arendada vastutustundlikku joogikultuuri, milles on oluline roll ka sommeljeedel. Tänavu toimus võistlus Tallinnas. Võistlus on oma nime saanud Eesti populaarseima likööri, legendaarse Vana Tallinna järgi.
Liviko korraldab Vana Tallinn Baltic Sommelier Grand Prix’d koostöös Eesti, Läti ja Leedu sommeljeede assotsiatsioonidega.
Foto: Andrei Ozdoba
Foorum