Mida on vaja, et osata hästi küpsetada? Et alati õnnestuks suurepärane kook, pirukas või sai, mille küljest näppe eemale ei saa?
Kõigepealt läheb tarvis armastust küpsetuskunsti vastu. Kannatlikkust oodata pärmitaina kerkimist, šokolaadi sulamist, munavalgete vahtuminekut. Täpsust koostisainete ja aja mõõtmisel, sest küpsetamisel on need eriti olulised. Ning muidugi tuleb teada parimate maitsekombinatsioonide salanõkse. Kõike seda leiad raamatust "AHJUSOE".
Siia on kogutud Angeelika Kangi aastate jooksul korduvalt järele proovitud ja täpselt välja timmitud retseptid. Talvised rammusad šokolaadikoogid ja suvised mahlakad pirukad, kohevaks kerkinud saiad ja krõbedad küpsised, hõrgud makroonid ja kuklid. See on raamat, mis võiks olla iga küpsetamishuvilise riiulis :)
Pildid tegi Marju Randmer-Nellis.
Foorum