Õnne toovad road aastavahetuseks

Aastavahetusel süüakse hea õnne nime mitmeid spetsiaalseid roogi. USA ajakiri Taste of Home teeb ülevaate.

1. Nuudlid

Nuudlid tähistavad pikka iga, aga nuudlite söömine on aastavahetusel soositud paljudes Aasia riikides. Jaapanis süüakse tatrajahust sobanuudleid, sest tatart seostatakse vastupanuvõimega. 

2. Sealiha

Sealiha rasvasust seostatakse edukusega algaval aastal. Süües liiguvad sead edaspidi, mis samuti sümboliseerivat progressi (vrdl kanad, kes süües liiguvad tahapoole).

Nami-Namist leiad üle poolesaja sealihaga retsepti, nii et ideid jagub igale maitsele. 

3. Läätsed

Läätsi süüakse vana-aasta õhtul eriti näiteks Itaalias. Pruunid ja läikivad ümmargused läätsed meenutavad Vana-Rooma mõnte ja Itaalias peetakse neid hea õnne sümboliks. Tihti süüakse läätsi koos sealihaga. 

Nami-Nami läätsedega retseptid leiad siit ja mõnedes retseptides on nii läätsi kui ka sealiha. 

4. Silmoad

Silmube (ingl. k. black-eyed peas) seostatakse uue aasta õnnega just USAs. Usutavasti söödi silmube 1. jaanuaril 1863. aastal, kui Ameerika Ühendriikides kuulutati orjad vabaks. Nüüd, põlvkondi hiljem, nauditakse 1. jaanuaril ikka silmube. 

Nami-Namist leiad sellised retseptid.

5. Lehtköögiviljad

Lopsakad lehtköögiviljad meenutavad kokkuvolditud rahatähti ja seeläbi sümboliseerivad jõukust ja edu. Samal põhjusel süüakse ka kapsalehti uue aasta esimesel päeval. USA lõunaosariikides pannakse tihti taldrikule ülalmainitud silmoad JA lehtköögiviljad - topelt ju ei kärise. 

6. Granaatõun

Granaatõuna võiks kindlasti aastavahetusel süüa! Nende punane värv sümboliseerib elu ja viljakust, aga näiteks Türgis ja Brasiilias on need ka jõukuse sümboliks. 

7. Rõngakujulised toidud

Rõngakujulised toidud - olgu nendeks sõõrikud või rõngasvormi küpsetatud koogid või vesikringlid ehk bagelid viitavad aastaringi täis saamisele. Mõnikord peidetakse koogi sisse ka münt või terve pähkel ja kes selle oma koogi seest leiab, võib loota eriti heale õnnele uuel aastal. 

Vaata näiteks siit sobivaid koogiretsepte.

8. Viinamarjad

Viinamarjade söömine aastavahetusel hea õnne nimel on populaarne näiteks Hispaanias. Kui pista iga kellalöögiga suhu üks viinamari - kokku 12 tükki - siis jagub head õnne kõigiks eelolevaks 12 kuuks. 

9. Terve kala

Terve kala on aastavahetusel laual mitmes riigis - koos saba ja peaga, et aasta oleks õnnelik algusest lõpuni. Eriti sobib suurte soomustega kala - näiteks karpkala - sest münte meenutavad soomused toovad kaasa jõukuse uuel aastal.