Soome soovituslikud söögiseened

Kas tead, et paljudes riikides on loetelu seentest, mida tohib ametlikult müüa ja mida süüa soovitatakse? Jagame Soome soovituslikku seenenimekirja.

• Puravikud, sh harilik kivipuravik, männi-kivipuravik, võrk-kivipuravik (soome k. herkkutatit, rootsi k. stensoppar, ld k. Boletus edulis, B. pinophilus, B. reticulatus)
• Liivatik e. liivapuravik e. liivapäkk (soome k. kangastatti, rootsi k. sandsopp, ld k. Suillus variegatus) 
• Haavapuravik, punapuravik, pomerantspuravik, palupuravik (soome k. punikkitatit, rootsi k. strävsoppar, ld k Leccinum aurantiacum, L. populinum, Leccinum versipelle, L. vulpinum)
• Võitatik e. võipuravik (soome k. voitatti, rootsi k. smörsopp, ld k. Suillus luteus)
• Tavavariisikas ja nahkkollane riisikas (soome k. haaparouskut, rootsi k. skogsriskor, ld k Lactarius trivialis ja L. utilis)
• Männiriisikas (soome k. kangasrousku, rootsi k. pepparriska. ld k Lactarius rufus)
• Kaseriisikas (soome k. karvarousku, rootsi k. skäggriska, ld k Lactarius torminosus)
• Porgandriisikas ja kuuseriisikas (soome k. leppärouskut, rootsi k. blodriskor, ld k Lactarius deliciosus, L. deterrimus ja L. fennoscandicus)
• Soopilvik (soome k. isohapero, rootsi k. storkremla, ld k Russula paludosa)
• Tuhmuv pilvik (soome k. kangashapero, rootsi k. tegelkremla, ld k Russula decolorans ja R. pubescens)
• Kollane pilvik (soome k. keltahapero, rootsi k. gulkremla, ld k Russula claroflava)
• Veinpunane pilvik (soome k. viinihapero, rootsi k. vinkremla, ld k Russula vinosa)
• Kitse-limanutt (soome k. mustavahakas, rootsi k. sotvaxskivling, ld k Hygrophorus camarophyllus)
• Kitsemampel (soome k. kehnäsieni, rootsi k. rimskivling, ld k Cortinarius caperatus)
• Harilik kukeseen (soome k. keltavahvero l. kantarelli, rootsi k. kantarell, ld k Cantharellus cibarius)
• Lehter-kukeseen (soome k. suppilovahvero, rootsi k. trattkantarell, ld k Cantharellus tubaeformis), hulgas võib olla ka kollakas kukeseen (soome k. kosteikkovahvero, rootsi k rödgul trumpetsvamp, ld k C. lutescens)
• Must torbikseen (soome k. mustatorvisieni, rootsi k. svart trumpetsvamp, ld k Craterellus cornucopioides)
• Lambaseenik (soome k. lampaankääpä, rootsi k. fårticka, ld k Albatrellus ovinus)
• Hele timpnarmik (soome k. vaaleaorakas, rootsi k. blek taggsvamp, ld k Hydnum repandum), hulgas võib olla ka tume timpnarmik (soome k. rusko-orakas, rootsi k. rödgul taggsvamp, ld k H. rufescens)
• Kevadkogrits (soome k. korvasieni, rootsi k. stenmurkla, ld k Gyromitra esculenta)
• Mürklid (soome k. huhtasienet, rootsi k. toppmurklor, ld k Morchella spp.)
• Männiheinik (soome k. tuoksuvalmuska, rootsi k. goliatmusseron, ld k Tricholoma matsutake e. Tricholoma nauseosum)
• Kultuurseened (šampinjonid, austerservikud, šiitake seened jms)

Allikas: Ruokavirasto (rootsi k/soome k)