Jamie Oliver – Inglismaa läbi aegade edukaim kokaraamatute autor – on tagasi, ja suure pauguga. Keskendudes seekord kõigest viiest toiduainest koosnevatele imelistele kombinatsioonidele, toob ta meieni 130 tuliuut retsepti, mida saab kodus valmistada ükskõik millisel nädalapäeval.
Salatid, pastaroad, kana- ja kalatoidud, põnevad nipid köögiviljade, riisi ja nuudlite, veise-, sea- ja lambaliha valmistamiseks, kõige krooniks magusroad – Jamiel on kõik kaetud.
Suurimad maitseelamused väikse vaevaga, ohtralt toitvaid naudinguid ja kuhjakaupa inspiratsiooni.
Kirjastus Pegasus, 320 lk
Hea lugeja! Millised on Sinu parimad avastused ja toiduained, mis eriti hästi, samas mõnevõrra ootamatult kokku sobivad ja niimoosi igati hõrgu tervikliku roa moodustavad? Jäta vastus kommentaaridesse. Kõikide vastajate vahel loosime juba 1. detsembril välja KAKS uut Jamie kokaraamatut.
NB! Registreerunud kasutajad peavad kindlasti enne vastamist sisse logima; mitte-registreerunud kasutajad peavad jätma oma täisnime, sest muidu on raske pärast auhinnasaajat tuvastada.
Kinoa, peet, kitsejuust - valmib imemaitsev peedi-kinotto? :) tervislik ja väga maitsev!
Tatar, šampinjonid, kodujuust, vürtsid
Peenleib, sinihallitusjuust, spinat, kirsstomat, suitsutatud pardifilee - hea toekas hommikune võileib
kana ja jahvatatud vürtsköömen. Imeliselt hea tuleb kui teha sel moel lõkkel grillitud või ahjus küpsetuskotis tehtud kanakoibi või -kintse
Tatar,küüslauk, roosmariin, pàiksekuivatatud tomat, oliivõli
Väga hea kombinatsioon on külmsuitsulõhe ja pasteet.
Piia, külmsuitsulõhe ja maksapasteet? Mil moel Sa neid kombineerid?
Lõikan külmsuitsulõhest suupärased tükid ja panen pasteeti peale. Tundub, nagu need maitsed ei sobiks omavahel, aga töötab imeliselt. Samamoodi nagu kõlavad esmapilgul imelikult vahukoor ja soolapähklid (banoffee), aga kokku tõeline maitsekooslus.
Miks mitte määrida hommikul võileivale toorjuustust, kilust ja heeringamarjast segatud määret...
Pastinaak, porgand, kookospiim ja kaneel. Tulemuseks suurepärane püreesupp, mis ei vaja lisaks soola, pipart ega miskit muud.
<p>Lihtsad kotletid ainult kahest koostisosast: kanahakkliha + feta või kanahakkliha + kodujuust (+ tera soola). Argiõhtu ülikiire ja lihtne 5 koostisosa kindel publikuvõitja, kui külmkapp on tühi, poes on aega 5 minutit ja kodus näljased ootamas: pakk külmutatud köögiviljasegu, pakk kanahakkliha või kanafileed, purk kookospiima, lusikatäis (tulisuse soovile vastavalt kas tee- või supi-) tai karripastat, juurde riisinuudleid. Lihtne, megakiire ja kõik sööjad on rahul. ;) </p> <p>Magusa lainelt üks imemaitsev kooslus - 2/3 maitsestamata jogurtit, 1/3 kodust vähese suhkruga õunamoosi/kastet, maitseks natuke kaneeli peale puistada. Viib keele alla! Ja ei ole vaja mingeid erilisi kooke ega torte!</p>
Avokaado + kakao, millest lisanditega saab väga maitsva magustoidu. USA stiilis peekon ja pannkoogid (kindlasti koos vahtrasiirupiga). Bataat + kaneel ning lõpetuseks midagi ilmselget nagu šokolaad + maapähklivõi.
Nuikapsa püreesupp valmib nuikapsast, kartulist, sibulast ja võist. Veeganid saavad või asendada kookospiimaga ning tulemus on ehk veel paremgi. Maitsestada vähese soolaga.Serveerida praetud kukeseentega.
Olen avastanud enda jaoks toorjuustu.Seda nii soolaste kui ka magusate toitute valmistamiseks
Mango, part, ploomikaste, hiina kapsas. Väga maitsev :)
Mulle meeldivad erinevad pudrud kodujuustuga või siis lihtsalt tavalist eesti juustu peale riivida ja veel lisada kalkunisinki/suitsusingikuubikuid ning seemneid.Vahel kui tuleb ahjujuustusaia isu, siis kasutan rosinasaia:D
Olen suur juustusõber - lamba sinihallitusjuust magusa meega maitseb imehea!
Mulle on alati meeldinud toidud, mis valmivad kiirelt, ei vaja palju nuputamist ning, mis muidugi on ka maitsvad. Seega on minu suurimaks üllatusroaks olnud vast Nigella sidrunipasta. See on roog, mis alati enne kokkamist tundub kummaline, kuid alati tuleb välja hõrk ja supermaitsev. Ning mis peamine- valmib kiirelt! Soovitan kõigile! Tänud Nami-namile, sest just siit see lemmikretsept kunagi leitud sai :)
Sokolaadivulkaanikook zillimoosiga ja jäätis mündilehega
Piparkook ja merevaik
Minu hiljutine avastus oli, see kukkseened,tatar ja porru sobivad imehästi kokku.
Väga maitsev ja üllatav kombo on pasta viinaga!
Avastasin, et maasikad sobivad hästi kitsejuustu-lehtpeedi-avokaado salatisse balsamico ja õli kastmega.
šokolaad ja tšilli
Avokaado ja keedumuna koos oliiviõli ja laimimahlaga. Kui esimest korda sõin mõtlesin, et see küll kokku ei sobi, nüüd on kreem vähamelt korra kuus või sagedamini kasutuses. Väga mõnus kominatsioon on küpsetatud peedid (kuubikud, küüslaugu, tüümiani, mee ja balsamicoga) fetajuustu kuubikute, sobib niisama süüa kui lisandiks.</br> Viimane avastus saabus India reisilt, nende hästi tavaline ja lihtne riisiroog Biryani (vahet pole, kas ainult köögiviljadega või ka nt kalaga) ja sinna juurde teine väga tüüpiline jogurtipõhine raita ja seda siis magusas variandis ja puuviljadega. </br>Nii hea oli :)
Peet ja kitsejuust on viimasel ajal lemmikud
Viimane üllatus oli ühel varasel jõuluistumisel, kus sõbranna määris piparkoogile sinihallitusjuustu. Proovisin ka - väga hea!
<p>Fortuuna tahtel saavad endale Jamie uue kokaraamatu <b>Kassimamma</b> (Piparkook ja merevaik) ning <b>Heli Vaarmets</b> (Peenleib, sinihallitusjuust, spinat, kirsstomat, suitsutatud pardifilee - hea toekas hommikune võileib).</br> Palju õnne võitjatele!</p> <p> Palun saatke oma täisnimi, mobiilinumber ja lähima Smartposti asukoht aadressile info@nami-nami.ee, märksõnaks "Jamie kokaraamat". Aitäh!</p>
Foorum