Jörgen Kohal: iga eestlane viskab aastas minema 20 kg täisväärtuslikku toitu

Rimi peakoka Jörgen Kohali sõnul viskab keskmine eestimaalane aastas minema 20 kg toitu, mida saaks vältida või oluliselt vähendada. Peamine puudujääk, miks raisku minevad kogused on sedavõrd suured, on nn poissmehelõuna valmistamise oskuste ebapiisavus. Kohali kinnitusel on siiski tagasi tulemas soov kasutada ära kogu täisväärtuslik toit.

Kas keetsid liiga palju tatart? Tarbi toitu targalt: https://youtu.be/DNJO6neXELg

“Kokku viskavad Eesti pered aastas ära 63 miljoni euro väärtuses toitu,” ütles Rimi peakokk Jörgen Kohal. “Poliitikud ütlevad sageli, et otsivad raha ja veel sagedamini tunnistavad, et jälle “raha ei leitud”. Samas ei peagi raha leidma, ei tohi teda lihtsalt minema visata. Toidukadu ei ole loomulikult seotud ainult laiskuse, lohakuse ja pahatahtlikkusega. Selleks, et oma külmkapi sisust kogu energia välja pigistada, on vaja oskusi, teadmisi ja nutikust. Tahet ennast arendada. Mis kokkuvõttes on ka väga tervislik.”

Jörgen Kohali sõnul on rohelise mõttelaadi kasvuga muutunud üha populaarsemaks säästlik tarbimine, mille esimene eesmärk ei ole mitte odavus ja raha kokkuhoid, vaid raiskamise vältimine. “Teatud mõttes on see talude toidukultuuri juurde tagasitulek, uuel moel,” kinnitas Jörgen Kohal. “Kui 100 aastat tagasi söödi teise päeva sööki sageli seepärast, et ükskord toitu tehes hoidis perenaine aega kokku, siis nüüd seepärast, et mitte toitu raisata.”

“Kõige olulisem ongi toidutegemisoskuste arendamine, ka neil, kes väga palju toidu tegemisega tavaliselt vaeva ei näe,” märkis Jörgen Kohal. “Toidukaona viskavad Eesti pered aastas ära kokku üle 25 000 tonni toitu. Ainult muna praadimisoskusest ei piisa. Toidutegemisoskus, ülejääkide kombineerimise võime ning nendest uute toidukordade valmistamine on inimese põhihariduse osa ja harituse mõõdupuu.”

Rimi Eesti Food AS (www.rimi.ee) kauplused kuuluvad Rootsi kapitalil põhineva Rimi Baltic AB kaupluste hulka, mille ainuomanikuks on ICA Gruppen AB. Rimi tugevuseks on tervislik kaubavalik, kvaliteetsed puuviljad ning mitmekesine omatoodete sortiment. Kokku on Rimi Baltic AB-l kolmes Balti riigis 259 kauplust, sealhulgas 74 hüpermarketit (neist 15 Eestis), 95 supermarketit (neist 28 Eestis), 90 odavmüügikauplust (neist 45 Säästumarketit Eestis). Rimi pakub Eestis tööd ligi 2700 inimesele.