2013. aastal jõudis Kõue mõisa restoran Kaheksa Jalga Eesti 50 parima restorani auväärsesse nimekirja ja on seal püsinud tänaseni. Seda meeldivat traditsiooni ja veelgi parema tulemusega loodab jätkata uus peakokk Ellery Powell, kes alustas mõisas tööd käesoleva aasta oktoobri keskel.
Käesoleva aasta oktoobri keskel, pärast Suurbritanniast Eestisse elama asumist, ühines Kõue mõisa personaliga uus peakokk Ellery Powell. Ellery on kulinaarne novaator, kellel on selja taga 15aastane rahvusvaheline kogemus auhindadega pärjatud restoranide ja luksushotellide köökide juhtimises.
Toiduvalmistamise kunsti avastas Ellery enda jaoks juba varases nooruses Inglise maakohas perega aiasaadusi kasvatades ja nendele kokates. Lapsepõlve veetiski ta vanematel nende orgaanilist aeda ja loodusliku toidu äri laiendada aidates. Tema edaspidine karjäär looduse puhtaid ande austava kokana on olnud selle kõige loomulik jätk.
Ellery on ennast võimeka ja mitmekesise kokana tõestanud nii Inglismaal kui ka Uus-Meremaal. Oma inspiratsiooni ammutab ta loodustest ja reisidest maailma erinevatesse paikadesse, luues selle tulemusel laitmatuid puhtaid roogasid, mille puhul on rõhk tugevatel maitsetel ja orgaanilisel esitlusel.
“Tänu mõisa fantastilisele asukohale maal ning mõisas paiknevale peenardega ürdiaiale ootan põnevusega Harjumaal leiduva avastamist. Mõisa personal jagab minu entusiasmi ja kirge katsetada ja luua unustamatuid toiduelamusi,” ütleb Kõue mõisa peakokk Ellery Powell.
Ellery toob Kõue mõisa luksuslikkusesse dünaamilise vaatenurga ja meisterlike oskuste kogumi. Tema toiduvalmistamist iseloomustab nõudlikkus detailide osas, loomingulisus, rõõm, ilu, lummus ja maagilisus, sobides suurepäraselt Kõue mõisa õhustikuga. Tema köök on kui aken äärmiselt andeka ja sütitava koka orgaanilistesse meeltesse ning tema käe all on mõisa road muutunud isikupäraseks, kirglikuks ja nauditavaks.
20 ainulaadse külalistoa, Kaheksa Jalga restorani ja maailma igast nurgast pärit ajalooliste rikkustega ümbritsetud suurepäraste koosolekuruumidega Kõue mõis on ka inspireeriv kunsti- ja kultuurikeskus. Kõue jätab püsiva maagilise mulje kõigile külastajatele, viibigu nad mõisas kogu nädalavahetuse või ainult mõned tunnid.
Pressiteade 22.11.2016
Foorum