Eile, teisipäeval 26.01 ööklubis Cafe Amigo toimunud kokteilivõistlusel Calvados Trophy Eesti 2016 oli võidukas Tartu ööklubi Maasikas baaridaam Brita Kikas.
Calvados Trophy Eesti võistluse eesmärk oli kalvadose ja sellest valmistatavate kokteilide populariseerimine ning Eesti parima kalvadose kokteili valmistaja selgitamine.
Võistluse võitis 7 aastat võistlustel osalenud ja elu esimese võidu saanud Brita Kikas kokteiliga "Cheers to the Bastard!" (paremal). Teise koha saavutas tuntud Butterfly Lounge omanik ja baarmen Kristo Tomingas kokteiliga "Chocolate Teacher" ja kolmanda koha saavutas Venus Club legendaarne baaridaam Hirja Niit, kes valmistas "Julma Vallutaja" nimelise kokteili. Parimaks noorbaarmeniks (vanusekategooria kuni 23 eluaastat) pärjati Karina Tamm Radisson Blu Sky Hotel´i Lounge 24-st kokteiliga "Fallen Warrior".
Algaval, 2016. aastal tähistab Calvados Nouvelle Vogue International Trophies oma 20. aastat. Saatuse tahtel on 2016. aasta ajaloolise tähendusega ka kogu Normandia jaoks - 1066. aastal saavutasid normannid Hastingi lahingus anglosakside üle võidu ning hertsog William Vallutajast sai Inglismaa kuningas.
Seepärast kutsusid kalvadose tootjad kõiki võistlejaid üles looma kokteili, mis vastaks küsimusele: "Millise kalvadosest valmistatud kokteiliga tähistaks William Vallutaja oma võitu?" Ja loomulikult pidi võistleja veenma oma selgitustega žüriid miks tema kokteil sobib just William Vallutajale.
Võitja Brita Kikas tõi oma inspiratsiooniks Williami ema. "Nagu öeldakse, on iga võimsa mehe taga üks veel võimsam naine! Seega inspiratsioon joogi jaoks tuli naiselikkusest ja vürtsist. Kokteili väljanägemine on vastukaaluks pisut mehelik, sest jook oli ju ometigi Williamile nautimiseks".
Võistlusele oli tulnud mõõtu võtma rekordilised 35 baarmeni ja baaridaami üle Eesti, valmistati nii enne- kui pealelõuna-, nii pikki kui lühikesi kokteile. Kokteilis tohtis olla kuni 6 koostisosa ning keelatud oli kasutada kalvadose kõrval teisi põhialkohole. Iga võistleja valmistas neli jooki, mille segamiseks oli aega kokku 5 minutit. Võistlejate tulemusi hindas nii maitse- kui tehnikažürii. Kokteile hindasid Eesti parimad sommeljeed.
Võistlusel tehti kokteile 4 erinevast kalvadosest. Võistlejad said loosi tahtel oma võistluspudeli järgnevate tuntud kalvadositootjate poolt: Pere Magloire, Coquerel, Boulard või Chateau Du Breuel. Võistlust väisas ka Prantsusmaa esindaja Qoquereli kalvadose poolt Pierre Martin Neuhaus.
Võistlust toetasid: AS Liviko, AS Tridens, AS Prike ja Goldberger OÜ. Võistluse võitja ja parim kuni 23- aastane noorvõistleja sõidavad Eestit esindama 21. märtsil 2016 a. Calvados Nouvelle Vogue Trophies finaalvõistlusele Caen’s Prantsusmaal.
Prantsusmaale sõitvate võidukokteilide retseptid:
I Koht: Brita Kikas (ööklubi Maasikas), kokteil "Cheers to the Bastards!"
Parim noorbaarmen: Karina Tamm (Lounge 24), kokteil "Fallen Warrior"
Pildid: fotograaf Külli Tedre
Foorum