Pepperoni on Ameerikas populaarne salaamivorst, mis valmistatakse kas sea- ja veiselihast või sealihast ning maitsestatakse paprika ja tšilliga. Pehmepoolne, kergelt suitsumaitseline, hästu punast värvi.
Sõna "pepperoni" on tuletatud itaaliakeelsest sõnast "peperoni" ehk paprikad. Esmakordselt kasutati sõna "pepperoni" vorsti kohta 1919. aastal. Angloameerika toode.
Kasutamine:
USAs süüakse üle 100 miljoni kilo pepperonit aastas.
Viilutatud pepperoni on populaarne pitsakate. 36% kõikidest pitsadest on pepperoni pitsad.
Pepperoni-rull on Lääne-Virginia osariigis populaarne pirukas.
Kanadas Nova Scotia provintsis on tuntud pubiroog - õlis frititud pepperoniviilud, mida serveeritakse mee-sinepikastmega.
Foorum