Tritik e. tritikale (Triticale), on teravili, nisu ja rukki hübriid. Tritiku emastaim on nisu ja isastaim rukis. Tegemist on kaugristamise teel saadud teraviljavormisega, mis ühendab lähtevormide väärtuslikke omadusi – nisu suurt saagikust ja head kvaliteeti ning rukki kohanemisvõimet ja vastupidavust.
Tritikul on suvi- ja talivormid, rohkem kasvatatakse talitritikut. Tritiku tera kuju, värvus ja suurus sarnanevad rohkem nisu omaga, kuid terad on laiemad, pikemad, tumedamad ja krobelisemad. Algul kasvatati tritikut söödateraviljana, nüüd on olemas sordid, mille jahust tehakse saia, leiba ja mitmesuguseid teisi küpsetisi.
2011. aastal kasvatati Eestis tritikut 4800 hektaril, kogusaak oli 13 300 t ja saagikus 3000 kg/ha
Allikas: Eesti Entsüklopeedia
Foorum