TAGASI KOKANDUSSÕNASTIKKU

servelaat

Algselt prantsuskeelsest Šveitsist pärit sea- ja veiseliha ning peekoni segust suitsutatud keeduvorst, mis meenutab suitsutatud viinerit/sardelli. Vorsti nimetus tuleneb ladinakeelsest sõnast cerebrum ehk ajud, mis kuulusid algselt servelaatvorsti koostisesse. Variatsioonid: cervelas de Lyon - sisaldab ka pistaatsiapähkleid ja trühvleid.
Eelmine: pasanda, parche - India karriroog
Järgmine: vietnami kirbutatar