sea rümp

Sea rümp kaalub keskmiselt 60-75 kg. Jaotub kolmeks osaks: esi-, kesk- ja tagaosaks. Esiosa jaguneb omakorda kaelatükiks, abatükiks, esikoodiks ning põseks; keskosa selja- ja küljetükiks; tagaosa tagaosa lihasteks (sh tagaosa sisetükk, tagaosa välistükk, tagaosa pähklitükk ja tagaosa ristluutükk) ja tagakoodiks. Sea rümp saetakse enne tükeldamist pikkupidi pooleks. Saadud poolrümp on ilma pea, jalgade ja sabata.