jaanalinnumuna

Jaanalind muneb umbes 40 muna aastas, mõnikord rohkem. Jaanalinnumuna kaalub keskmiselt 1,2-1,7 kg ning säilib tänu oma paksule koorele külmkapis värskena kuni 1 aasta. Muna keeb kuni 90 minutit. Ühe jaanalinnumuna sisu võrdub umbes 22-24 kanamunaga. Jaanalinnumuna sisaldab vett 75%, valke 47% ning rasva 43,7%. Vitamiinidest on enim A-vitamiini, umbes 20% ühe grammi kuivaine kohta. Märkimisväärselt sisaldab jaanalinnumuna ka tiamiini, pantoteenhapet ja riboflaviini, mineraalainetest magneesiumi, tsinki, rauda.