inglikook

Inglikook on rasvavaba õhuline hele kook, mis koosneb vahustatud munavalgetest, jahust, küpsetuspulbri ning suhkruga. Küpsetatakse kõrges sirgete ja siledate servadega rõngasvormis, aga tavaline rõngasvorm sobib ka. Koogivormi EI määrita enne küpsetamist rasvainega. Peale küpsetamist pööratakse vorm pahupidi ja lastakse koogil vormi sees jahtuda. Kooki serveeritakse tihti nt puuviljakastme või glasuuriga. NB! Inglikooki tuleks lõigata sälgulise noaga, sest sile nuga pressib õhulise koogi kokku. Inglikook muutus USAs populaarseks juba 19. sajandil.