Chai tee (ka Chai Masala tee)

Vürtsidega maitsestatud magus tee, millele on lisatud piima. Magustamiseks kasutatakse enamasti mett. Klassikaline chai sisaldab kaneeli, nelki, aniisi, kardemoni ja ingverit. Vürtsid jahvatatakse ja keedetakse, seejärel lisatakse must tee, piim ja mesi. Sõna 'chai' tuleb hinnakeelsest sõnast cha, mis tähendab teed.