Tillukesed, riisiterakujulised makaronid. Kasutatakse nt türgi, kreeka (kritharaki) ja itaalia (orzo) köögis. Lisatakse suppidele ja hautatud riisile.
Orzo (itaalia k. 'oder') on levinud nimetus USAs ja UKs, risoni ('suur riisitera') on sünonüüm ja selle nime all tuntakse neid Itaalias.
Valmistatakse enamasti valgest nisujahust, aga müügil on ka täisterajahust orzo pastat. Samuti on müügil erinevate lisanditega toonitud orzo-pastat.
Valik orzo-makaronidega retsepte Nami-Namis
Foorum