Nektariin on siledakoorelise viljaga virsik(usort), enamasti virsikust väiksem. Viljaliha on kollane ja mahlane, maitselt aromaatne ja magus. Küps nektariin on pehme ning viljaliha eraldub seemne küljest kergelt. Seepärast müüakse nii nektariine kui virsikuid enamasti poolküpselt. Toores nektariin järelvalmib toasoojas paari päevaga, küpsed nektariinid säilivad vaid lühikese aja. Maitsev magustoit või kerge eine, suhkruga segatult sobivad hästi jäätise või vahukoorega. Sarnaselt virsikule sobivad need ka kala- ja liharoogade lisandiks. Säilita jahedas, 1-2 kraadi juures. Toodavad rohkelt etüleeni.
Foorum