Veiserümp

Veiserümp on veretustatud, sisikonnast puhastatud ja nülitud tapaveise lihakeha, mida imporditakse kas peaga või ilma, jalgadega või ilma, koos muu rupsiga või ilma. Kui rümpi imporditakse peata, peab pea olema eraldatud lihakehast kuklaluu ja esimese kaelalüli (kandelüli) vahelt. Kui rümpi imporditakse jalgadeta, peavad jalad olema eemaldatud randme-kämblaliigese piirkonnas või kanna-pöialiigese piirkonnas; rümpa peab kuuluma esiosa, mis hõlmab kõik kondid ja kaelalõiketüki, kaela ja abaosa ning millel on rohkem kui 10 paari ribisid.