Pošeerimine

Pošeerima ehk midagi hästi tasakesi vedelikus keetma. ÕSi andmeil tähendab see vaid kooreta muna keetmist, ent nt inglise keeles on pošeerimise mõiste palju laiem. Pošeeritakse eelkõige hapraid toiduaineid, mis liiga tugeval keetmisel võivad laguneda või ära kuivada. Pošeeritakse enamasti kas vees (munad), puljongis (linnuliha) või veinis (kala valges veinis, puuviljad punases veinis).