granaatõunasiirup

Granaatõunasiirup on üks tuntuimaid puuviljasiirupeid. Paks, tumepunane ja magushapukas siirup valmistatakse granaatõunamahlast. Kasutatakse laialdaselt Lähis-Ida ja Vahemeremaade köögis. Annab roogadele hapukust sarnaselt sidrunimahlale ja tamarindile. Säilib väga kaua. Sobib pardi- ja kanaliha juurde, seda võib määrida nt ahjukanale enne grillimist. Granaatõunasiirupi lisamine lamba- ja sealihamarinaadidele aitab liha pehmendada. Veega lahjendades saab värskendava morsi. Liibanoni granaatõunasiirup on paksem, Maroko oma veidi heledam ja lahjem. Türgi keeles 'Nar Eksili', aseri keeles ' narsharab'.