TAGASI KOKANDUSSÕNASTIKKU

Keedutainas

Õhuline tainas, mille valmistamine erineb oluliselt teiste tainaste omast. Potis kuumutatakse vesi ja sulavõi keemiseni (siit ka nimi) ning vähehaaval klopitakse juurde jahu. Siis lisatakse ükshaaval kloppides juurde munad. Tulemuseks on läikiv ja ühtlane tainas. Keedutainast valmistatakse kohupiimataskuid, tuuleube, ekleere, profitroole, kooke, küpsiseid jms.
Eelmine: Marli
Järgmine: ekläär