TAGASI KOKANDUSSÕNASTIKKU

Matcha ehk rohelise tee pulber

Matcha on jaapani köögis kasutatav jahvatatud rohelise tee pulber. Kasutatakse jaapani teetserermoonial. Matchat valmistatakse kõrgekvaliteetsetest teelehtedest, mis lääneliku maitse jaoks on enamasti liiga kibe. Kasutatakse näiteks roheliste soba ja udon nuudlite maitsestamiseks, samuti küpsetiste ja magusroogade värvimiseks ja maitsestamiseks.
Eelmine: Kozinak
Järgmine: Cachaça