Limoncello

Limoncello on Lõuna-Itaaliast pärit sidruniliköör, eriti populaarne Napoli lahe ääres, Sorrento poolsaarel ja Amalfi rannikul. Valmistatakse (Sorrento) sidruni koorest, lisatakse 96% piiritust, vett ja suhkrut. Limoncello on erekollast värvi, magus ja sidrunine. NB! Limoncello pole hapu, sest ei sisalda sidrunimahla. Serveeritakse digestiivina, enamasti väikestest külmadest keraamilistest pitsidest.