Populaarne briti äädikas, valmistatakse odralinnastest. Kangus: 5%, värvilt kergelt pruunikas (distilleeritud linnaseäädikas on värvitu). Kasutatakse hoidiste valmistamisel ja kuulsa fish & chips maitsestamiseks.
Vähemalt 5% linnaseäädikas sobib hästi hoidiste valmistamiseks, ent see värvib heledamat sorti puuviljad ja aedviljad tumedamaks. Linnaseäädikas sobib hästi erinevate chutney-tüüpi hoidiste valmistamiseks. Tugeva maitse tõttu ei soovitata linnaseäädikat vinegrettide ja õrnamaitseliste salatikastmete valmistamiseks.
Asendamiseks sobib sidrunimahl, õunaäädikas või valge veiniäädikas.
Foorum