Hispaania suupisted - enamasti oliivid, kuivatatud sink, salaami, grillitud juurviljad, õli jms, mida näksitakse joogi kõrvale. Sõna 'tapa' tähendab hispaania keeles 'kaant'. Pärimuse järgi pandi singi- või juustuviil veiniklaasile kaaneks peale, et veinibaaris lendlevad kärbsed joogi kallale ei pääseks. Ka suurendavad soolased suupisted baariklientide janu ning seega hakkasid baaripidajad suupistete serveerimist propageerima. Teise legendi kohaselt pärineb 'tapa' Hispaania kuninga Alfonso X aegadest. Kuningas haigestus ega jaksanud enam korralikke eineid süüa. Arsti ettekirjutuse kohaselt tuli kuningal süüa väikeseid suupisteid toiduaegade vahel - koos veiniga, loomulikult. Kuningas saigi terveks ning tegi seejärel ettekirjutuse, et kõigis majapidamistes ja söögikohtades pakutaks koos veiniga ka väikeseid suupisteid. Nami-nami retseptikogust leiate mitmeid tapas-suupisteid kas siis suupisteid sirvides või lihtotsingusse 'tapas' kirjutades.
Foorum