Mortadella vorst

Suure lõikepinnaga vorst, pärit Itaaliast Bolognast. Tõeline Mortadella valmistatakse vaid sealihast, juurde natuke pekitükke. Esmalt keedetakse, siis lastakse seista veidi. Maitset annavad must pipar, küüslauk ja muskaatpähkel.