TAGASI KOKANDUSSÕNASTIKKU
jõhvikas

jõhvikas

Jõhvikas ehk kuremari. Sisaldavad umbes 3% suhkruid, 3-4% orgaanilisi happeid, askorbiinhapet, flavonoide, glükosiide, pektiine, värvaineid, samuti joodi jt mikroelemente. Jõhvikaid kasutatakse jookide, mahlade, keediste ja tarretiste valmistamiseks, lisandina kapsaste hapendamisel ning toiduvärvina. Talvel on soovitav jõhvikad sügavkülma panna, sest nii säilivad maitse- ja raviomadused kõige paremini.
Fotol on klaasis jõhvikamahl, vasakul Eesti rabast korjatud jõhvikad, paremal USA kultuurjõhvikad.
Eelmine: arborio riis
Järgmine: basmatiriis