pasha

Pasha on vene köögist pärit kohupiimast, munadest, koorest, võist ja veel mitmest heast asjast valmistatud lihavõttetoit. Kuna paastu ajal õigeusklikud loomset toitu ei tarvitanud, siis kogunes ülestõusmispühadeks piima, kohupiima, võid ja mune. Kõik need pandi ühte rooga kokku, juurde lisati rosinaid ja pähkleid, apelsinisukaadi ning muid häid asju. Pashat võib kas keeta või keetmata jätta, aga marlivoodriga vormi tuleb roog ööseks nõrguma panna, et siis hommikul lihavõttelauale kanda. Vormi asemel võib kasutada sõela. Pashal: vene rist ja XB – kristus on üles tõusnud (hristos voskres). NB! Pasha hääldub nii, nagu kirjutatakse (pass-ha), mitte aga paasa või paša.