TAGASI KOKANDUSSÕNASTIKKU

Kumõss

Kumõss on kergelt alkohoolne piimajook. Kumõss oli algselt levinud Kesk-Aasias, kus seda valmistati märapiimast. Tööstuslikult alustas kumõssi tootmist Eestis 1960.a. tolleaegne Viljandi Piimatoodete Kombinaat. Selleks hapendati kooritud lehmapiima piimhappe ja atsidofiilbakterite juuretisega ning lisati pärme, saades väärtuslik dieetjook.
Eelmine: Kartulikrõpsud
Järgmine: Maisiõli