Peasalat

Peasalat moodustab tiheda lehekodariku - nn pea. Peasalati sortidel võivad samuti lehed olla kas lamedad või kurrulised, värvilt rohelised või punased, kusjuures kodariku sisemised lehed on tavaliselt heledamad. Peasalat on meeldiva maheda maitse poolest eriti hinnatud Euroopas.