TAGASI KOKANDUSSÕNASTIKKU

Juustufondüü

Juustufondüü all mõistetakse harilikult spetsiaalses nõus kuumutatud juustusegu, mille sisse kastetakse liha-, leiva- või muid palu. Prantsusmaal valmistatakse fondüü tavaliselt kolmest juustust – Beaufort, Gruyere de Comté ja Raclette. Šveitsis kasutatakse fondüü valmistamisel Gruyere’i, Emmentali ja Appenzellerit.
Eelmine: Sibul
Järgmine: Appenzelleri juust