TAGASI KOKANDUSSÕNASTIKKU

Hirss

Hirss on hinnatud mineraalide allikas. Teras on palju magneesiumi, kaaliumi, fosforit, tsinki ja vaske. Hirsi valgusisaldus on samaväärne nisu, riisi ja maisiga ning valku on terades umbes 12%. Hirss on hästi seeditav ja sobib kasutamiseks ka tsöliaakiahaigetele, sest ei sisalda gluteeni. Kasutatakse putrude valmistamiseks. Hirsijahu võib kasutada erinevate jahude lisandina.
Eelmine: harilik kastan
Järgmine: Iisop