TAGASI RETSEPTID

Praetud maapirnid küüslaugu ja loorberiga

Jamie Oliveri retsept. Jamie soovitab sedasi valmistatud maapirne liha ja kala kõrvale, aga ka suppidesse, salatitesse ning antipasti taldrikule.

Kogus
neljale
Valmistusviis
Praadimine
Valmistusaeg
Käik
Põhiroog
Aedviljaroad Gluteenivaba Veganlik Laktoosivaba Kaseiinivaba Munavaba
Lisategevused

Koostisosad

600 g maapirni

õli

2-3 (värsket) loorberilehte

2 küüslauguküünt

veidi valget veiniäädikat

soola ja musta pipart

Valmistamine

Koori maapirnid ning lõika paraja suurusega tükkideks (ampsusuurusteks).

Kuumuta suurel pannil õli ning prae maapirnitükid keskmisel kuumusel ümberringi kuldseks. Siis lisa mõned loorberilehed, õhukeselt viilutatud küüslauguküüned, sorts valge veini äädikat. Maitsesta soola-pipraga, kata pann kaanega.

Prae kaane all tasasel tulel 20-25 minutit, kuni maapirnid on parajalt pehmed. Eemalda pannilt kaas, nopi välja loorberilehed.

Prae ilma kaaneta pannil paar minutit, et maapirnid veidi krõbedamaks muutuksid.

Serveeri kohe.

Loe veel:

Allikas: Jamie's Dinners: the essential cookbook. Pildi tegi Juta Kübarsepp.

LISA KOMMENTAAR

KATKESTA

Vaata veel

Muskaatkõrvitsahautis tšilli ja kinoaga
Röstitud paprikad
Porgandi-astelpajupüree