TAGASI RETSEPTID

Punase sibula supp

Selles tervislikus ja kerges supis on lausa kolm laukude perekonna esindajat: punane sibul, porrulauk ning küüslauk. Põhiroasupp.

Kogus
neljale
Valmistusviis
Keetmine/kuumutamine
Valmistusaeg
Käik
Põhiroog
Aedviljaroad Supp Veganlik Laktoosivaba Kaseiinivaba Munavaba
Lisategevused

Koostisosad

750 g punaseid sibulaid

1 porru

4 suurt küüslauguküünt

2 sl õli

1-2 sl värsket või 1-2 tl kuivatatud tüümiani

soola ja musta pipart

1 tl suhkrut või mett

1 l köögiviljapuljongit

Valmistamine

Koori sibulad, lõika õhukesteks viiludeks. Viiluta porru valge ja heleroheline osa, lõika küüskauk samuti viiludeks.

Kuumuta suures potis õli, lisa sibul, porru ja küüslauk, maitsesta vähese soola-pipra-suhkruga ning kuumuta segades 6-7 minutit. Lisa kuum puljong ning tüümian. Kuumuta keemiseni.

Kata pott kaanega, alanda kuumust ning keeda tasasel tulel umbes 30 minutit, kuni supp on paksenenud.

Serveerimisel puista supile värsket tüümiani.

Loe veel:

Retseptiidee ajakirjast Viherpiha (8/2009). Kõrvale võid pakkuda nt õhulise-krõbeda kattega kuumi juustusaiu. Pildi tegi Juta Kübarsepp.

LISA KOMMENTAAR

KATKESTA

Vaata veel

Minimalistlik sparglisupp
Transilvaania munahüüve
Marineeritud oliivid anšoovisega