See vedelapoolne karamellikaste sobib hästi nt õunakoogi kõrvale. Võib serveerida nii soojalt kui ka jahtunult.
2 dl 35% rõõska koort
85 g suhkrut (1 dl)
1 dl heledat siirupit
1 tl vanillisuhkrut
2 sl toasooja võid
Sega potis rõõsk koor, suhkur ja siirup. Kuumuta pidevalt segades keemiseni. Alanda kuumust ja kuumuta pidevalt segades umbes 5 minutit.
Tõsta pott tulelt ja lase veidi jahtuda. Siis klopi juurde vanillisuhkur ja toasoe või.
Mina keetsin kolm-neli minutit kauem, sain paksema kastme.
Foorum
Karamellikaste
See vedelapoolne karamellikaste sobib hästi nt õunakoogi kõrvale. Võib serveerida nii soojalt kui ka jahtunult.