Kuivatatud metsaseentega maitsestatud õli on sobiv ja omapärane kingitus toiduhuvilisele. Sobib hästi pastaroogade ja salatite maitsestamiseks.
3 dl päevalilleõli
15 g kuivatatud puravikke (porcini/cep)
paar oksa värsket tüümiani e. aed-liivateed
12 tera musta pipart
3 dl oliiviõli
Kuumuta päevalilleõli soojaks, siis kalla kaussi asetatud kuivatatud seentele, tüümianile ja piprateradele. Lase kaetult jahtuda.
Siis tõsta hoolikalt pestud pudelisse, vala peale oliiviõli.
Sulge pudel ning lase jahedas ja pimedas kohas maitsestuda.
Retsept on briti ajakirjast Tesco Recipe Magazine (November 1998, Wild Mushroom Oil)
Foorum
Puravikuõli
Kuivatatud metsaseentega maitsestatud õli on sobiv ja omapärane kingitus toiduhuvilisele. Sobib hästi pastaroogade ja salatite maitsestamiseks.