Clotted cream

Clotted cream on kuulus brittide paks ja rasvarikas koor, mida määritakse kellaviietee ajal söödavatele kuklitele.

Kogus
1 dl
Valmistusviis
Keetmine/kuumutamine
Valmistusaeg
Käik
Dessert
Lisategevused

Koostisosad

6 dl 35% rõõska koort

Valmistamine

Kalla rõõsk koor kaussi, aseta kauss kergelt podiseva veega täidetud potti (nn vesivanni). Kuumuta tasasel tulel 1,5 tundi - ära koort sega ja ära mingil juhul keema lase!
Tõsta kauss poti seest välja ja pane vähemalt 12 tunniks külmkappi.
Sega paksenenud koor lusikaga ühtlaseks ja kreemjaks.
Serveeri koos moosiga scones-kakkude juurde.

Rootsi Arla retsept (Clotted cream)

LISA KOMMENTAAR