1 kg küpseid musti sõstraid
1 kg suhkrut
1 dl vett
Puhasta ja pese sõstrad ning pane koos veega potti. Kuumuta keemiseni ning keeda 15 minutit.
Alanda kuumust, sega vähehaaval juurde suhkur. Kui suhkur on sulanud, siis tõsta pott tulelt.
Lase veidi jahtuda, siis tõsta steriliseeritud purkidesse ja sulge õhukindlalt.
Pildi tegi KÄTRIN.
Täiesti asendamatu moos - talvel külmetuse vastu kuuma vee/tee sisse; Värske saia peale niisama söömiseks ja lihamarinaadidesse, kastmetesse, andmaks kerget magus-hapukat nüanssi.
Kätrini tehtud pilt ka:
Minu arvates on siin retseptis vett umbes kaks korda rohkem kui tarvis. Moos jääb väga vedel.
Vabandust, eksisin. Tegemist on ju detsiliitriga :-)
Foorum
Mustasõstramoos
Kui soovid paksemat moosi, siis kasuta veidi alaküpsenud marju. Need sisaldavad rohkem looduslikku pektiini, mis aitab kaasa tarretumisele.